Olive - Informazioni e applicazioni

Le olive sono un tipo di albero di frutta originario del Mediterraneo. Il loro nome botanico è Olea Europaea e appartengono alla famiglia Oleaceae. Le olive sono state tradizionalmente coltivate in tutto il bacino del Mediterraneo. Ci sono anche olive nane, che sono più piccole dei loro cugini più grandi.

Le olive crescono in due cinture di latitudine in tutto il mondo: 30 gradi a nord e 45 gradi a sud. La produzione commerciale si verifica in queste aree. Gli ulivi non diventano vere dal seme, quindi le piantine di olive diventeranno in una varietà diversa. Gli ulivi sono propagati da talee e in erba per produrre la varietà prevista. Una volta istituiti, gli ulivi inizieranno a dare frutti tra quattro e otto anni. Successivamente, continueranno ad aggrapparsi all'albero per diverse settimane.

Le olive possono essere raccolte scuotendo l'albero. Tuttavia, se le olive vengono lasciate sull'albero per un lungo periodo, l'olio potrebbe non essere buono come potrebbe essere. Per raccogliere le olive senza causare danni all'albero, puoi usare un Oli-net, che ha un ricevitore che avvolge il tronco dell'albero. Un altro metodo è quello di utilizzare uno strumento elettrico chiamato battitore. Questo dispositivo ha grandi pinze che girano rapidamente per estrarre il frutto dall'albero. Le olive vengono quindi utilizzate per l'olio.

Le olive sono ricche di antiossidanti, grassi sani e minerali come ferro e rame. Possono essere utilizzati in una varietà di piatti, bevande e tavole di formaggi.